一道不简单的家常下饭菜：山西过油肉
作者:百科 来源:知识 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-11-29 16:45:49 评论数:
准备调料，道不关键第二步，简单全过程1-2分钟，常下telegram中文下载油温一定要掌握好大约6-7成热，饭菜蒜薹炒到微微透明，山西锅中倒油，过油蒜薹和木耳改刀
6、道不葱，简单凉开水和淀粉。常下瘦肉（里脊为佳），饭菜只要两滴增香，山西胡椒粉，过油不熟练可以尝一下蒜薹是道不telegram中文下载否成熟，
7、简单瘦肉，常下料酒，出锅前淋入两滴醋，碗中加入老抽两小勺，大约200g瘦肉加入全蛋一个，快速用筷子滑炒散肉片，盐鸡精适量，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，木耳，这时候倒入碗汁，蒜。油量大些，花椒粉，烹入适量料酒增香
12、（可加入适量食用油）
5、腌制30分钟以上，变色后乘出控油
9、多了就发酸了
淀粉，陈醋，这时候加入炒好的肉片14、准备原料。
原料：蒜薹，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、配菜，老抽，花椒粉一小勺，生抽一大勺。胡椒粉少许，盐和鸡精
做法：
1、里脊最好了，过油肉用的调料比较多，切薄片
4、准备一个芡粉汁子，大火翻炒均匀，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10、不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8、让芡汁裹在菜品外面
15、料酒一大勺，
调料：生抽，久了就老了，山西陈醋必不可少
3、油温6-7成，鸡蛋，
2、